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Category Archives: <span>Allgemein</span>

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Allgemein, Winnis Aktuell

Brauwerkstatt geschlossen, Flaschenverkauf geht weiter!

Liebe Gäste,

aufgrund der Corona-Pandemie bleibt die Brauwerkstatt weiter geschlossen.
Dies betrifft sowohl die normalen Öffnungszeiten als auch die Braukurse und Tastings in diesem Zeitraum. 

Flaschenbier könnt ihr natürlich weiter kaufen.
Mein Bier wird im Dorfzentrum in Vinnum und seit kurzem auch im Kökelsumer Bauernladen angeboten.
Zusätzlich könnt ich auch Flaschenbier im Sixpack bei mir per Mail, SMS oder WhatsApp ordern. 
Ich stelle das Bier dann zu einem vereinbarten Zeitpunkt vor der Brauwerkstatt ab und lege die Rechnung dazu.

Zur Zeit habe ich allerdings nur das "0814 - Blonde Ale" im Verkauf.

Beste Grüße und bleibt gesund

Winni
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Allgemein, Winnis Aktuell

Freie Plätze für Braukurs in 2020

Diese Termine sind noch im Braukurskalender online buchbar: 

Samstag, 29. August 2020
Samstag, 14. November 2020
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2810:00JanuarNOCOMMENTS

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Allgemein, Winnis Aktuell

Großartiges Konzert von Leo Garske in der Brauwerkstatt !

Das Konzert von Leo Garske am 24. Januar in Winnis Brauwerkstatt war ein riesiger Erfolg.

Ein großartiger Abend mit Leo und seinen Freunden Sebastian und Bastian.
Das Ganze hatte Clubcharakter und in ruhiger, entspannter Atmosphäre spielte Leo wunderbar einfühlsame eigene Songs.
Und dass es den Jungs richtig Spaß gemacht hat, dass hat man gemerkt.

Leo schreibt auf Facebook:
"Ich bin noch immer ganz überwältigt von diesem unfassbar schönen Konzert am vergangenen Freitag in Winnis Brauwerkstatt.
Vielen Dank an Bastian Ahlfänger und Sebastian Brinkmann, es hat unglaublich viel Bock gemacht, mit euch auf 
der Bühne zu stehen! Danke auch an Hunke-Music für den Einsatz und den tollen Sound".

Videomaterial von dem Konzert findet ihr unter folgendem Link:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0OOaWPEr5St_zmI0P12ea6-j3Y1XBBkx

Und aufgrund des mehr als positiven Feedback der Gäste haben wir Leo bereits erneut für den 27. und 28. November 
verpflichtet.
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Allgemein, Winnis Aktuell

Neue Öffnungszeiten ab 01. Januar 2020

Bitte beachtet unsere neuen Öffnungszeiten.

Ab dem 01.01.2020 haben wir wie folgt geöffnet:

Mittwoch von 18:00 Uhr - 20:00 Uhr
Freitag  von 18:00 Uhr - 20:00 Uhr
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912:19DezemberNOCOMMENTS

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Allgemein

Winnis Brauwerkstatt proudly presents Leo Garske

In der Reihe „Winnis Brauwerkstatt proudly presents“ tritt der Offener Musiker Leo Garske am 24. Januar 2020 in Winnis Brauwerkstatt auf. 

Der 22-jährige Singer & Songwriter begegnet seinen Hörern mit sehr persönlichen Texten und gibt authentisch Einblick in seine Gefühlswelt.  Bereits im Kindesalter entdeckte Leo Garske seine Liebe zur Musik und in den letzten Jahren immer mehr sein Talent zum Songwriting.

Im April 2018 wurde mit ‘Podest‘ sein erster deutschsprachiger Song als Single veröffentlicht, die Debüt-EP ‘Wartezimmer’ erschien im April 2019. Den Olfenern ist Leo Garske von seinem Auftritt bei den „Summer Specials“ bestens bekannt.

Wir freuen uns sehr Leo am 24. Januar 2020 in Winnis Brauwerkstatt präsentieren zum können.

Das Kartenkontingent ist limitiert.

Eintrittskarten zum Preis von 10,00 € sind ab sofort in Winnis Brauwerkstatt in der Neustraße 15 in Olfen erhältlich.

 

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Allgemein

Öffnung der Brauwerkstatt außerhalb der regulären Geschäftszeiten

An folgenden Tagen ist die Brauwerkstatt außerhalb der regulären Geschäftszeiten geöffnet:

Sonntag                       08. Dezember                 15:00 - 20:00 Uhr

Freitag                       20. Dezember                 18:00 - 22:00 Uhr

Freitag                       27. Dezember                 18:00 - 22:00 Uhr

 

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Allgemein, Biere, Winnis Aktuell

Ausbildung zum Diplom Biersommelier erfolgreich abgeschlossen

Winni hat die Ausbildung zum Biersommelier an der renommierten Doemens-Akademie 
erfolgreich abgeschlossen.

Als staatlich anerkannte Bildungseinrichtung ist die Doemens-Akademie für den 
Führungsnachwuchs in der Brauerei-, Getränke- und Lebensmittelindustrie über die
Landesgrenzen hinaus verantwortlich.

Nach erfolgreicher schriftlicher und mündlicher Prüfung wurde Winni die Diplomurkunde 
von den Ausbildungsleitern Axel Kiesbye und Florian Staudinger überreicht.
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1315:01MärzNOCOMMENTS

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Allgemein

Nachtrag zum Karneval in Olfen

Zum Karnevalsumzug am Nelkendienstag hatten wir die Brauwerkstatt geöffnet und über unserem Verkaufsstand 
ging das 0814 im Becher über den Tresen.

Pünktlich zum Umzug hörte es auf zu regnen und die Sonne bahnte sich ihren Weg durch die Wolken.

Fußgruppen und Wagenbauer hatten ihre Ideen hervorragend umgesetzt und es war einfach toll zu sehen, wie 
ausgelassen und begeistert die Jecken feierten.

Mit im Karnevalszug, der direkt vor der Brauwerkstatt vorbeizog, war die Gruppe "SchnaTöVi" übersetzt 
"Schnaps tötet Viren", die ein Sixpack unserer Brauwerkstatt als Wagen nachgebaut hatte.  

Von hier noch einmal ganz herzlichen Dank an die Gruppe für die tolle Idee.

    

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Allgemein

„Hopfen Dreigestirn“ zum Karneval

Pünktlich zum Karneval ist mein "Hopfen Dreigestirn" das 0811 am Hahn.
"Hopfen Dreigestirn" deshalb, weil es mit den drei Hopfensorten Nelson Sauvin, Simcoe und Amarillo eingebraut wurde.

Vollmundig und im Nachtrunk mit Aromen eines Fruchtcocktails ist es geschmacklich absolut rund.
Die 6,8 %Vol. alc. , die es zu einem Starkbier machen, nimmt man nicht wirklich wahr.

Es ist am Hahn so lange der Vorrat reicht.
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Allgemein

Winnis 0812 „Römer Lager“

Unser erstes Lager Bier, das 0812, haben wir in Anlehnung an die historischen Gegebenheiten der Stadt Olfen "Römer Lager" benannt.

Das mit 31 EBC bernsteinfarbene Bier wurde mit böhmischem Tennen- und Karamelmalz eingebraut.
Es hat eine milde Bittere von 25 IBU und einen Alkoholgehalt von 5,9 % Vol.
Die Hofpensorten Perle, Cascade und Northern Brewer sowie die anschließende Kalthopfung mit Simcoe und Amarillo verleihen ihm sehr fruchtige
Aromen von Maracuja und Litschi.
Es passt gut zu Salat, gekochtem Fisch, Gefügel, Pasta- oder Pilzgerichten.

Ein außergewöhnliches Bier, das bei meinen Gästen in der Brauwerkstatt allgemein großen Anklang fand.
... und deshalb ist es auch schon wieder ausgetrunken.

Aber ich verspreche euch, es wird schnellstmöglich nachgebraut.

 

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