Liebe Freunde der Brauwerkstatt,
ab Juli dieses Jahres versende ich einmal im Monat einen Newsletter, in dem ich über „Aktuelles aus der Brauwerkstatt“ berichte, die aktuellen Öffnungszeiten anzeige, und mein „Bier des Monats“ vorstelle.
Ihr könnt euch auf dieser Website zum Newsletter anmelden.
Mit besten Grüßen
Winni
Im Oktober haben wir an folgenden Tagen geöffnet:
Im Oktober sind wir ausgebucht.
In diesem Jahr sind nur noch in folgenden Braukursen Plätze frei:
Samstag, 17. Dezember 2022
Plätze buchen könnt ihr auf dieser Website unter dem Menüpunkt „Braukurs buchen“.
Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen
ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Neues Jahr.
Liebe Gäste,
die Brauwerkstatt ist an jedem ersten und dritten Freitag im Monat von
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet.
Reservierungen sind auf unserer Website unter dem Menüpunkt „Platz reservieren“ oder per Mail oder Telefon möglich.
Eine Buchung der Brauwerkstatt für eine Bierverkostung oder eine private Feier ist außerhalb der regulären Öffnungszeiten selbstverständlich möglich.
Wichtige Informationen zum Besuch der Brauwerkstatt, sowie abweichende oder zusätzliche Öffnungszeiten
findet ihr immer unter „Öffnungszeiten und Infos“ auf dieser Website.
Kontakt:
Mail: info@winnis.rocks
Telefon: +49(0)151 25117792
Beste Grüße und bleibt gesund
Winni Maatz
Aufgrund der Coronapandemie war Winnis Brauwerkstatt fast ein Jahr geschlossen.
Das wirtschaftliche Überleben wurde in dieser Zeit durch den Verkauf von Flaschenbier im Dorfzentrum in Vinnum und den Trinkgut Getränkemärkten in Olfen und Lüdinghausen gesichert.
Gerade wegen dieser Erfahrung hat Winni jetzt mutig in modernste Brautechnik investiert.
Größere Braukessel ermöglichen ein höheres Ausschlagvolumen.
Eine professionelle Brausteuerung gewährleistet einen automatisierten Brauprozess durch eine computergestützte Einstellung der Rasttemperaturen und Rastzeiten.
Neue Gär- und Lagertanks ermöglichen einen optimalen, temperaturgesteuerten Gärverlauf und eine Reifung bei sehr niedrigen Temperaturen.
Da die neuen Tanks druckstabil sind kann das Bier von der Gärung bis zur Abfüllung im gleichen Tank reifen.
Und auch der direkte Anschluss der Tanks an die Zapfanlage in der Braustube ist möglich.
Frischer kann man Bier nicht genießen.
PS. Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Bassing – www.craft-ing.de – für die ausgezeichnete Beratung und Installation der Brautechnik.
Neben dem Dorfladen in Vinnum und dem Trinkgut Wilms in Olfen, sind Winnis Biere nun auch exklusiv im Trinkgut in Lüdinghausen erhältlich.
Der Verkauf in Lüdinghausen ist am 01.03.2021 gestartet.
Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Neues Jahr.
Obwohl die Brauwerkstatt bis zum 31.12.2020 geschlossen ist, könnt ihr zu Weihnachten Gutscheine für einen Braukurs verschenken. Schickt mir eure Adressdaten per Mail an info@winnis.rocks mit Angabe der Anzahl der Gutscheine, oder bestellt die Gutscheine telefonisch unter der Rufnummer 0151 25117792. Ich schicke euch die Gutscheine und die Rechnung dann per Post zu.
Meine neueste Bierkreation das „0889 Olfener Hell“ ist da.
Das „Olfener Hell“ ist eine Reminiszenz an die Stadt Olfen, die im Jahr 889 erstmals urkundlich erwähnt wurde
In der Reihe von „08er“ Bieren ist das „0889 Olfener Hell“ ein weiteres Bier von Winni, das nach dem Motto „… alles ausser 0815“ gebraut wird“.
Das „neue Helle“ ist im Dorfladen in Vinnum und in Olfen exklusiv beim Traditionsunternehmen „Trinkgut Wilms“ erhältlich.
Das Konzert von Leo Garske am 24. Januar in Winnis Brauwerkstatt war ein riesiger Erfolg.
Ein großartiger Abend mit Leo und seinen Freunden Sebastian und Bastian.
Das Ganze hatte Clubcharakter und in ruhiger, entspannter Atmosphäre spielte Leo wunderbar einfühlsame eigene Songs.
Und dass es den Jungs richtig Spaß gemacht hat, dass hat man gemerkt.
Leo schreibt auf Facebook:
„Ich bin noch immer ganz überwältigt von diesem unfassbar schönen Konzert am vergangenen Freitag in Winnis Brauwerkstatt.
Vielen Dank an Bastian Ahlfänger und Sebastian Brinkmann, es hat unglaublich viel Bock gemacht, mit euch auf
der Bühne zu stehen! Danke auch an Hunke-Music für den Einsatz und den tollen Sound“.
Videomaterial von dem Konzert findet ihr unter folgendem Link:
youtube.de
Und aufgrund des mehr als positiven Feedback der Gäste haben wir Leo bereits erneut für den 27. und 28. November
verpflichtet.
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