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Category Archives: <span>Allgemein</span>

Aktuelles aus der Brauwerkstatt

Liebe Freundinnen und Freunde der Brauwerkstatt, 

die ersten Tastings und Braukurse liegen hinter uns, und ich freue mich über das anhaltende Interesse an unseren Veranstaltungen. Die Braukurse in diesem Jahr sind, bis auf Samstag, den 30. November, ausgebucht, Tastings sind noch am Freitag, 13. September und Freitag, 15. November möglich.

Ich werde aber demnächst im „Braukurs Kalender“ meiner Website Termine für das 1. Quartal 2025 freischalten.
 
Wie schon im letzten Newsletter erwähnt, sind für die Öffnung der Brauwerkstatt am 26. April nur noch Stehplätze verfügbar. Für den Termin am 30. August sind noch einige Sitzplätze frei.
 
In diesem Monat bringe ich wieder frisches Bier in den Handel.
Das „0889 Olfener Hell“ wird dann, wie üblich, beim Trinkgut Wilms in Olfen und Lüdinghausen erhältlich sein. Ich wünsche Euch viel Spaß damit.
 
Abschließend möchte ich, als Bürger der Stadt Olfen, auf die Demonstration und Kundgebung zum Thema „Demokratie und Menschenwürde“ am 10. März um 16:00 Uhr in Olfen hinweisen. Ich würde mich freuen euch dort zu sehen.
Für mich gibt es zur Demokratie keine Alternative.
 
Und jetzt wünsche ich euch einen schönen Monat März.
 
Mit besten Grüßen aus der Brauwerkstatt
 
Winni
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Frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr.

Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen 

ein  frohes Weihnachtsfest und ein gesundes neues Jahr.

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Aktuelles aus der Brauwerkstatt

Liebe Freundinnen und Freunde der Brauwerkstatt, 

wir sind gut ins neuen Jahr gestartet und die ersten Veranstaltungen liegen hinter uns.  Es hat allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern großen Spaß gemacht und wir haben viele positive Rückmeldungen erhalten.  Und das Interesse an unseren Veranstaltungen ist weiter groß, so dass wir bis Oktober dieses Jahres ausgebucht sind.  Lediglich im Braukurs am 25. Mai sind noch zwei Plätze frei.  Ich habe deshalb auf unserer Webseite Termine für das 4. Quartal 2024 freigeschaltet, so dass ihr Braukurse auch wieder online buchen könnt.  

Die Draft2Go Fässer, die ich im letzten Newsletter vorgestellt habe, sind bei euch auf reges Interesse gestoßen, und es sind schon mehrfach  Fässer gebucht worden. Der Einsatz hat in allen Fällen reibungslos funktioniert, so dass ich auch hier nur positive Rückmeldungen bekommen habe.  Da ich nur über eine begrenzte Anzahl an den Draft2Go Fässern verfüge, solltet ihr sie vorbestellen, wenn ihr ein Fass an einem bestimmten Termin haben möchtet.  

Wie ich bereits im letzten Newsletter angekündigt habe, werden wir die Brauwerkstatt wieder am Freitag, 26.04.2024 ab 18:00 Uhr öffnen.  Nach der Ankündigung im letzten Newsletter waren alle Sitzplätze innerhalb kürzester Zeit ausgebucht. Es stehen an diesem Termin also nur noch Stehplätze zur Verfügung.

Das übernächste Mal werden wir die Brauwerkstatt am Freitag, 30.08.2024 öffnen.

Und jetzt wünsche ich euch einen schönen Februar.  

Mit besten Grüßen aus der Brauwerkstatt  

Winni

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Das neue Bier ist da.

Liebe Freundinnen und Freunde der Brauwerkstatt, 

wie versprochen, mein neues Bier ist da.

Ab dem 31.20.2023 ist das "0889 Olfener Hell" wieder als Flaschenbier 
exklusiv im Trinkgut Wilms in Olfen und Lüdinghausen erhältlich.
Ein Sixpack kostet weiterhin 12,00 €, eine Flasche 2,00 € plus Pfand.

Ich wünsche euch viel Spaß damit.

Mit besten Grüßen aus der Brauwerkstatt

Winni
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Brauwerkstatt nicht geschlossen

Liebe Gäste,

ab  dem 01. Januar 2023 ist nur die Braustube, der gastronomische Bereich der Brauwerkstatt geschlossen. Das bedeutet, dass wir unsere Braustube nicht mehr, wie bisher, am ersten und dritten Freitag eines Monats öffnen.

Die Brauwerkstatt selbst ist nicht geschlossen.

Gruppentermine für ein Bierseminar oder einen Braukurs könnt ihr telefonisch (Tel. +4915125117792) oder per Mail (Mail: info@winnis.rocks) vereinbaren.

Mit besten  Grüßen

Winni

 

 

 

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Braukurse, Biertastings und Öffnungszeiten

Im November haben wir an folgenden Tagen geöffnet:

Im November sind wir ausgebucht.

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Winni investiert in modernste Brautechnologie

   

Aufgrund der Coronapandemie war Winnis Brauwerkstatt fast ein Jahr geschlossen.

Das wirtschaftliche Überleben wurde in dieser Zeit durch den Verkauf von Flaschenbier im Dorfzentrum in Vinnum und den Trinkgut Getränkemärkten in Olfen und Lüdinghausen gesichert.

Gerade wegen dieser Erfahrung hat Winni jetzt mutig in modernste Brautechnik investiert.

Größere Braukessel ermöglichen ein höheres Ausschlagvolumen.

Eine professionelle Brausteuerung gewährleistet einen automatisierten Brauprozess durch eine computergestützte Einstellung der Rasttemperaturen und Rastzeiten.

Neue Gär- und Lagertanks ermöglichen einen optimalen, temperaturgesteuerten Gärverlauf und eine Reifung bei sehr niedrigen Temperaturen.

Da die neuen Tanks druckstabil sind kann das Bier von der Gärung bis zur Abfüllung im gleichen Tank reifen.

Und auch der direkte Anschluss der Tanks an die Zapfanlage in der Braustube ist möglich.

Frischer kann man Bier nicht genießen.

 

PS. Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Bassing – www.craft-ing.de – für die ausgezeichnete Beratung und Installation der Brautechnik.

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Winnis Biere nun auch im Trinkgut in Lüdinghausen

Neben dem Dorfladen in Vinnum und dem Trinkgut Wilms in Olfen, sind Winnis Biere nun auch exklusiv im Trinkgut in Lüdinghausen erhältlich.

Der Verkauf in Lüdinghausen ist am 01.03.2021 gestartet.

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Wir wünschen ein gesundes Neues Jahr!

Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen

ein frohes Weihnachtsfest und ein 
gesundes Neues Jahr.  
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Gutscheine für einen Braukurs zu Weihnachten verschenken

Obwohl die Brauwerkstatt bis zum 31.12.2020 geschlossen ist, könnt ihr zu Weihnachten Gutscheine für einen Braukurs 
verschenken.

Schickt mir eure Adressdaten per Mail an info@winnis.rocks mit Angabe der Anzahl der Gutscheine, oder bestellt 
die Gutscheine telefonisch unter der Rufnummer 0151 25117792

Ich schicke euch die Gutscheine und die Rechnung dann per Post zu.

 

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