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Category Archives: <span>Allgemein</span>

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Allgemein, Winnis Aktuell

Öffnungszeiten

Liebe Gäste, 

die Brauwerkstatt ist an jedem ersten und dritten Freitag im Monat von       

18:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet.

Reservierungen sind auf unserer Website unter dem Menüpunkt "Platz reservieren" oder per Mail oder Telefon möglich.

Eine Buchung der Brauwerkstatt für eine Bierverkostung oder eine private Feier ist außerhalb der regulären Öffnungszeiten selbstverständlich möglich.

Wichtige Informationen zum Besuch der Brauwerkstatt, sowie abweichende oder zusätzliche Öffnungszeiten 
findet ihr immer unter "Öffnungszeiten und Infos" auf dieser Website.  

Kontakt:

Mail               info@winnis.rocks

Internet       www.winnis.rocks

Telefon        +49(0)151 25117792


Beste Grüße und bleibt gesund

Winni Maatz
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Allgemein, Biere, Winnis Aktuell

Braukurse und Tastings

Ich habe folgende Braukurstermine für das 1. Quartal 2022 freigeschaltet:

Samstag, 29. Januar 2022
Samstag, 26. Februar 2022
Samstag, 12. März 2022
Samstag, 26. März 2022 

Im Braukurs am Samstag, 04. Dezember und Samstag, 05. Februar ist noch jeweils 1 Platz frei.

Wenn ihr als Gruppe von 6 - 8 Personen einen Braukurs oder als Gruppe von 8 - 12 Personen ein Tasting machen möchtet,
ruft mich an (Tel. 0151 25117792) oder schreibt mir eine Mail (info@winnis.rocks). 
Dann können wir einen individuellen Termin abstimmen.    

Wir hoffen natürlich sehr, dass die Kurse wie geplant durchgeführt werden können.
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Allgemein, Biere, Winnis Aktuell

Winni investiert in modernste Brautechnologie

Aufgrund der Coronapandemie war Winnis Brauwerkstatt fast ein Jahr geschlossen. 

Das wirtschaftliche Überleben wurde in dieser Zeit durch den Verkauf von Flaschenbier im Dorfzentrum in Vinnum und den Trinkgut Getränkemärkten in Olfen und Lüdinghausen gesichert.

Gerade wegen dieser Erfahrung hat Winni jetzt mutig in modernste Brautechnik investiert.

Größere Braukessel ermöglichen ein höheres Ausschlagvolumen. 

Eine professionelle Brausteuerung gewährleistet einen automatisierten Brauprozess durch eine computergestützte Einstellung der Rasttemperaturen und Rastzeiten.

Neue Gär- und Lagertanks ermöglichen einen optimalen, temperaturgesteuerten Gärverlauf und eine Reifung bei sehr niedrigen Temperaturen.

Da die neuen Tanks druckstabil sind kann das Bier von der Gärung bis zur Abfüllung im gleichen Tank reifen.   

Und auch der direkte Anschluss der Tanks an die Zapfanlage in der Braustube ist möglich. 

Frischer kann man Bier nicht genießen.      

 

PS

Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Bassing – www.craft-ing.de – für die ausgezeichnete Beratung und Installation der Brautechnik.

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Allgemein

Vorgaben der Corona-Schutzverordnung beim Besuch der Brauwerkstatt

 

Liebe Gäste,

nach den Vorgaben der aktuellen Corona-Schutzverordnung ist ab Freitag, 20.08.2021 folgendes vorgegeben:

      1. Es besteht Maskenpflicht, am Tisch kann die Maske abgenommen werden.

      2. Jedem Gast wird an einem Tisch ein Sitzplatz oder Stehplatz zugewiesen

Folgende Dokumente sind vorzulegen:              

      Bei einem Inzidenzwert in NRW über 35:

      1. Vorlage eines Ausweisdokuments      

      2. Vorlage 

         eines Impfnachweises über einen vollständigen Impfschutz     

         oder

         einer Bescheinigung über eine Genesung,

         oder

         eines negativen Testergebnisses, dass nicht älter als 48 Stunden sein darf,

      Bei einem Inzidenzwert in NRW unter 35:

      1. Es ist keine Vorlage eines Ausweisdokuments erforderlich      

      2. Es ist kein negativer Testnachweis, keine ärztliche Bescheinigung und kein Impfausweis

         vorzulegen 

 

Aufgrund der definierten Anzahl von Sitz- und Stehplätzen ist aktuell eine Platzreservierung

per Mail (info@winnis.rocks) oder per Telefon (0151 25117792) erforderlich.

Bitte beachtet auch immer die aktuellen Infos auf unserer Website www.winnis.rocks.

 

Beste Grüße und bleibt gesund

Winni

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Allgemein, Winnis Aktuell

Winnis Biere nun auch im Trinkgut in Lüdinghausen

Neben dem Dorfladen in Vinnum und dem Trinkgut Wilms in Olfen, sind Winnis Biere nun auch exklusiv im Trinkgut in Lüdinghausen erhältlich.

Der Verkauf in Lüdinghausen ist am 01.03.2021 gestartet.

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Allgemein

Wir wünschen ein gesundes Neues Jahr!

Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen und
 Bürgerinnen und Bürgern der Stadt Olfen 

ein gesundes Neues Jahr.  
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Allgemein

Gutscheine für einen Braukurs zu Weihnachten verschenken

Obwohl die Brauwerkstatt bis zum 31.12.2020 geschlossen ist, könnt ihr zu Weihnachten Gutscheine für einen Braukurs 
verschenken.

Schickt mir eure Adressdaten per Mail an info@winnis.rocks mit Angabe der Anzahl der Gutscheine, oder bestellt 
die Gutscheine telefonisch unter der Rufnummer 0151 25117792. 

Ich schicke euch die Gutscheine und die Rechnung dann per Post zu.

 

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Allgemein, Biere, Winnis Aktuell

Das „0889 Olfener Hell“ ist da.

Meine neueste Bierkreation das „0889 Olfener Hell“ ist da.

Das „Olfener Hell“ ist eine Reminiszenz an die Stadt Olfen, die im Jahr 889 erstmals urkundlich erwähnt wurde

In der Reihe von „08er“ Bieren ist das „0889 Olfener Hell“ ein weiteres Bier von Winni, das nach dem Motto „… alles ausser 0815“ gebraut wird“.

Das „neue Helle“ ist im Dorfladen in Vinnum und in Olfen exklusiv beim Traditionsunternehmen „Trinkgut Wilms“ erhältlich.

             

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2810:00JanuarNOCOMMENTS

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Allgemein, Winnis Aktuell

Großartiges Konzert von Leo Garske in der Brauwerkstatt !

Das Konzert von Leo Garske am 24. Januar in Winnis Brauwerkstatt war ein riesiger Erfolg.

Ein großartiger Abend mit Leo und seinen Freunden Sebastian und Bastian.
Das Ganze hatte Clubcharakter und in ruhiger, entspannter Atmosphäre spielte Leo wunderbar einfühlsame eigene Songs.
Und dass es den Jungs richtig Spaß gemacht hat, dass hat man gemerkt.

Leo schreibt auf Facebook:
"Ich bin noch immer ganz überwältigt von diesem unfassbar schönen Konzert am vergangenen Freitag in Winnis Brauwerkstatt.
Vielen Dank an Bastian Ahlfänger und Sebastian Brinkmann, es hat unglaublich viel Bock gemacht, mit euch auf 
der Bühne zu stehen! Danke auch an Hunke-Music für den Einsatz und den tollen Sound".

Videomaterial von dem Konzert findet ihr unter folgendem Link:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0OOaWPEr5St_zmI0P12ea6-j3Y1XBBkx

Und aufgrund des mehr als positiven Feedback der Gäste haben wir Leo bereits erneut für den 27. und 28. November 
verpflichtet.
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912:19DezemberNOCOMMENTS

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Allgemein

Winnis Brauwerkstatt proudly presents Leo Garske

In der Reihe „Winnis Brauwerkstatt proudly presents“ tritt der Offener Musiker Leo Garske am 24. Januar 2020 in Winnis Brauwerkstatt auf. 

Der 22-jährige Singer & Songwriter begegnet seinen Hörern mit sehr persönlichen Texten und gibt authentisch Einblick in seine Gefühlswelt.  Bereits im Kindesalter entdeckte Leo Garske seine Liebe zur Musik und in den letzten Jahren immer mehr sein Talent zum Songwriting.

Im April 2018 wurde mit ‘Podest‘ sein erster deutschsprachiger Song als Single veröffentlicht, die Debüt-EP ‘Wartezimmer’ erschien im April 2019. Den Olfenern ist Leo Garske von seinem Auftritt bei den „Summer Specials“ bestens bekannt.

Wir freuen uns sehr Leo am 24. Januar 2020 in Winnis Brauwerkstatt präsentieren zum können.

Das Kartenkontingent ist limitiert.

Eintrittskarten zum Preis von 10,00 € sind ab sofort in Winnis Brauwerkstatt in der Neustraße 15 in Olfen erhältlich.

 

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