Liebe Gäste,
ab Montag, den 27.12.2021 gilt in der Brauwerkstatt für alle Veranstaltungen die
2G+ Regel
Eintritt nur für Geimpfte und Genese mit tagesaktuellem Corona-Negativtest
Aktuelle Infos findet ihr auch immer auf dieser Website.
Frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr.
Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen
ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Neues Jahr.
Öffnungszeiten
Liebe Gäste, die Brauwerkstatt ist an jedem ersten und dritten Freitag im Monat von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet. Reservierungen sind auf unserer Website unter dem Menüpunkt "Platz reservieren" oder per Mail oder Telefon möglich.
Eine Buchung der Brauwerkstatt für eine Bierverkostung oder eine private Feier ist außerhalb der regulären Öffnungszeiten selbstverständlich möglich.
Wichtige Informationen zum Besuch der Brauwerkstatt, sowie abweichende oder zusätzliche Öffnungszeiten
findet ihr immer unter "Öffnungszeiten und Infos" auf dieser Website.
Kontakt:
Mail info@winnis.rocks
Internet www.winnis.rocks
Telefon +49(0)151 25117792
Beste Grüße und bleibt gesund
Winni Maatz
Braukurse und Tastings
Ich habe folgende Braukurstermine für das 1. Quartal 2022 freigeschaltet:
Samstag, 29. Januar 2022
Samstag, 26. Februar 2022
Samstag, 12. März 2022
Samstag, 26. März 2022
Im Braukurs am Samstag, 04. Dezember und Samstag, 05. Februar ist noch jeweils 1 Platz frei.
Wenn ihr als Gruppe von 6 - 8 Personen einen Braukurs oder als Gruppe von 8 - 12 Personen ein Tasting machen möchtet,
ruft mich an (Tel. 0151 25117792) oder schreibt mir eine Mail (info@winnis.rocks).
Dann können wir einen individuellen Termin abstimmen.
Wir hoffen natürlich sehr, dass die Kurse wie geplant durchgeführt werden können.
Winni investiert in modernste Brautechnologie
Aufgrund der Coronapandemie war Winnis Brauwerkstatt fast ein Jahr geschlossen.
Das wirtschaftliche Überleben wurde in dieser Zeit durch den Verkauf von Flaschenbier im Dorfzentrum in Vinnum und den Trinkgut Getränkemärkten in Olfen und Lüdinghausen gesichert.
Gerade wegen dieser Erfahrung hat Winni jetzt mutig in modernste Brautechnik investiert.
Größere Braukessel ermöglichen ein höheres Ausschlagvolumen.
Eine professionelle Brausteuerung gewährleistet einen automatisierten Brauprozess durch eine computergestützte Einstellung der Rasttemperaturen und Rastzeiten.
Neue Gär- und Lagertanks ermöglichen einen optimalen, temperaturgesteuerten Gärverlauf und eine Reifung bei sehr niedrigen Temperaturen.
Da die neuen Tanks druckstabil sind kann das Bier von der Gärung bis zur Abfüllung im gleichen Tank reifen.
Und auch der direkte Anschluss der Tanks an die Zapfanlage in der Braustube ist möglich.
Frischer kann man Bier nicht genießen.
PS
Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Bassing – www.craft-ing.de – für die ausgezeichnete Beratung und Installation der Brautechnik.
Winnis Biere nun auch im Trinkgut in Lüdinghausen
Neben dem Dorfladen in Vinnum und dem Trinkgut Wilms in Olfen, sind Winnis Biere nun auch exklusiv im Trinkgut in Lüdinghausen erhältlich.
Der Verkauf in Lüdinghausen ist am 01.03.2021 gestartet.
Wir wünschen ein gesundes Neues Jahr!
Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Neues Jahr.
Das „0889 Olfener Hell“ ist da.
Meine neueste Bierkreation das „0889 Olfener Hell“ ist da.
Das „Olfener Hell“ ist eine Reminiszenz an die Stadt Olfen, die im Jahr 889 erstmals urkundlich erwähnt wurde
In der Reihe von „08er“ Bieren ist das „0889 Olfener Hell“ ein weiteres Bier von Winni, das nach dem Motto „… alles ausser 0815“ gebraut wird“.
Das „neue Helle“ ist im Dorfladen in Vinnum und in Olfen exklusiv beim Traditionsunternehmen „Trinkgut Wilms“ erhältlich.
Großartiges Konzert von Leo Garske in der Brauwerkstatt !
Das Konzert von Leo Garske am 24. Januar in Winnis Brauwerkstatt war ein riesiger Erfolg.
Ein großartiger Abend mit Leo und seinen Freunden Sebastian und Bastian.
Das Ganze hatte Clubcharakter und in ruhiger, entspannter Atmosphäre spielte Leo wunderbar einfühlsame eigene Songs.
Und dass es den Jungs richtig Spaß gemacht hat, dass hat man gemerkt.
Leo schreibt auf Facebook:
"Ich bin noch immer ganz überwältigt von diesem unfassbar schönen Konzert am vergangenen Freitag in Winnis Brauwerkstatt.
Vielen Dank an Bastian Ahlfänger und Sebastian Brinkmann, es hat unglaublich viel Bock gemacht, mit euch auf
der Bühne zu stehen! Danke auch an Hunke-Music für den Einsatz und den tollen Sound".
Videomaterial von dem Konzert findet ihr unter folgendem Link:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0OOaWPEr5St_zmI0P12ea6-j3Y1XBBkx
Und aufgrund des mehr als positiven Feedback der Gäste haben wir Leo bereits erneut für den 27. und 28. November
verpflichtet.
